意大利這個(gè)神秘而典雅的國(guó)度，除了有著令人嘆為觀止的藝術(shù)文化外，葡萄酒的產(chǎn)量也占世界的1/4。意大利釀酒的歷史已經(jīng)超過(guò)了3000年。

意大利是全球唯一一個(gè)整個(gè)國(guó)土都有葡萄園分布的國(guó)家，也是世界上懂葡萄酒人的朝拜圣地，這里交融著古老、藝術(shù)與時(shí)尚。隨處都可以見(jiàn)到葡萄樹(shù)，使整個(gè)意大利由南至北就像是一座大型的葡萄園。意大利葡萄酒有近1,000種不同的類型，各有各的風(fēng)格，足以讓人眼花繚亂、愛(ài)不釋手。

意大利有五大知名葡萄酒，簡(jiǎn)稱為ABBBC，即阿瑪羅尼（Amorne）、巴羅洛（Barolo）、芭芭萊斯科（Barbaresco）、蒙塔希諾-布魯奈羅（Brunello di Montalcino）和基安帝（Chianti）。其中，阿瑪羅尼是意大利頂級(jí)紅葡萄酒之一，繁瑣的工藝、厚重的酒體、濃縮的品質(zhì)都讓人不得不對(duì)她情有獨(dú)鐘。在精品酒、名莊酒品鑒中，隨處可見(jiàn)它的身影與其他世界名酒并駕齊驅(qū)。

阿瑪羅尼紅葡萄酒來(lái)自意大利威尼托的瓦坡里切拉（Valpolicella），這里靠近維羅納（Verona）市。在2009年，瓦坡里切拉阿瑪羅尼葡萄酒 （Amarone della Valpolicella，全稱）已升格成為意大利葡萄酒最高等級(jí)DOCG級(jí)，阿瑪羅尼也被稱為“瓦坡里切拉之王”。

阿瑪羅尼為何如此之貴？

1、釀造同樣多的葡萄酒，阿瑪羅尼所需要的葡萄是釀造普通葡萄酒的2倍多；

2、釀酒葡萄需經(jīng)過(guò)約120天的風(fēng)干，在風(fēng)干過(guò)程中，葡萄面臨滋生霉菌，且迅速傳播，情況嚴(yán)重時(shí)，有可能顆粒無(wú)收的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也增加了人工成本；

3、需經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)45甚至更多天的緩慢發(fā)酵；

4、需經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的窖藏。

除了釀造工藝以外，品牌也是價(jià)格的一大重要影響因素。在眾多釀制阿瑪羅尼葡萄酒的酒莊中，表現(xiàn)突出的有：艾格尼酒莊（Allegrini））、布索拉酒莊 （Bussola）、比昂達(dá)酒莊（Ca’La Bionda）、昆達(dá)維尼酒莊（Quintarelli）和戴福諾酒莊（Dal Forno）。而其中的昆達(dá)維尼酒莊是阿瑪羅尼殿堂級(jí)的釀造大師。綜合釀造工藝和品牌價(jià)值，這也就解釋了為什么昆達(dá)維尼酒莊的阿瑪羅尼紅葡萄酒會(huì)被評(píng)為“時(shí)下最貴的意大利紅葡萄酒”。

朱塞佩·昆達(dá)維尼（Giuseppe Quintarelli）先生生于1927年，其父親在1924年建立了昆達(dá)維尼酒莊，昆達(dá)維尼先生就在這個(gè)莊園里長(zhǎng)大，朋友們親切地稱他為“Bepi”。酒莊位于威尼托（Veneto）產(chǎn)區(qū)的內(nèi)格拉爾村（Negrar），一直秉承著堅(jiān)持傳統(tǒng)、用心釀造出世界上最棒的葡萄酒的信念，號(hào)稱是“the Master of the Veneto”（威尼托頂級(jí)葡萄酒釀造大師）。

很多酒評(píng)家都認(rèn)為昆達(dá)維尼先生是世界上最好的阿瑪羅尼釀造師，在釀酒方面，他確實(shí)精益求精。昆達(dá)維尼先生是完美主義者，從美觀的酒標(biāo)到優(yōu)質(zhì)的軟木塞，再到瓶中精致的葡萄酒，無(wú)一不是經(jīng)過(guò)手工慢慢雕琢創(chuàng)造出來(lái)的，這都使得酒莊的葡萄酒成為優(yōu)質(zhì)葡萄酒中極富藝術(shù)氣息的典型代表。

在60多年的從業(yè)生涯中，昆達(dá)維尼先生一直不遺余力地在為提升酒莊葡萄酒的酒質(zhì)做努力。昆達(dá)維尼酒莊的葡萄酒因其品質(zhì)卓越，成為眾多葡萄酒愛(ài)好者爭(zhēng)相購(gòu)買的佳釀。雖然名氣不小，但酒莊卻十分低調(diào)，不參加任何酒展，也沒(méi)有官方網(wǎng)站，甚至酒莊連一塊大方顯眼的指示牌也沒(méi)有，以至于有時(shí)一些慕名而來(lái)的人找不到酒莊。同時(shí)，昆達(dá)維尼先生本人也很謙遜樸素，正如他的酒莊一樣，令人感到平易近人。

不管是從街頭藝術(shù)到典雅的歌劇殿堂，還是從民間手工藝到現(xiàn)代工業(yè)設(shè)計(jì)制作，在這個(gè)唯美而古老的藝術(shù)國(guó)度里，漫步在街頭或巷尾，你能時(shí)刻的感受到意大利人對(duì)生活的熱愛(ài)和生活品質(zhì)的追求；感受到它獨(dú)特的葡萄酒文化底蘊(yùn)；陶醉于古老的文明于現(xiàn)代藝術(shù)的完美融合。這是基于意大利人可貴的品質(zhì)：專注、繼承和發(fā)揚(yáng)。

如同從意大利的眾多葡萄酒中脫穎而出的阿瑪羅尼一樣，有著匠人精神的IMMERGAS，自1964年第一臺(tái)燃?xì)饧矣缅仩t在Brescello問(wèn)世， 到今天已有50多年的歷史，作為全球唯一專注于研發(fā)和生產(chǎn)燃?xì)饧矣缅仩t的大型公司， 突破的創(chuàng)意與驚嘆的技藝便已構(gòu)筑了他的靈魂，之后每款產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)，都可稱作是一次史無(wú)前例的創(chuàng)作。

在一年一度的意大利溫暖之旅中，IMMERGAS都會(huì)帶領(lǐng)經(jīng)銷商觀摩各種傳統(tǒng)手工業(yè)，比如饒有意義的一次紅酒之旅——參觀位于博格利（Bolgheri）海濱地區(qū)的圣圭托酒莊。在了解了葡萄酒的釀造工藝、品嘗了典藏葡萄酒之后，更加加深了大家對(duì)意大利傳統(tǒng)制造業(yè)的感悟，不同的行業(yè)卻有著相似之處，制造甘醇的紅酒和制造溫暖的IMMERGAS，都是將專注的品質(zhì)和傳承的力量完美的融合在一起，用心去做好每一道程序，把控好每一個(gè)環(huán)節(jié)，不忘堅(jiān)守的初心，最終一定會(huì)呈現(xiàn)出最完美的作品！